布根地

主要资料: 

• 位置：巴黎南部，Dijon和Lyon之间，勃艮第葡萄酒产区绵延360公里（225英里）< /li>
• 葡萄园的大小：25000公顷（60,000英亩），99个葡萄酒产区！
• 葡萄园：5200个葡萄酒种植者，85%的葡萄园都小于10公顷（25亩）
• 土: 石灰石粘土，石灰岩和泥灰岩
• 天气：大陆与寒冷的 冬季和炎热的夏季
• 波尔多的红葡萄：Pinot Noir
• 波尔多的白葡萄;：Chardonnay
• 生产：180万瓶，65%为白葡萄酒- 红葡萄酒35%，3%法国葡萄酒生产– 6%法国优质葡萄酒生产
• 酒类的型：较重的质感红葡萄酒，中量质感红葡萄酒，干爽白葡萄酒

勃艮第地区从巴黎南部一百公里开始蔓延到Lyon。它横跨360公里（225英里）。

勃艮第地区具有多种土壤，它有许多地区划分：Chablis, Côte d'Or（分为Côte de Nuits 和Côte de Beaune ），Côte Chalonnaise, Mâconnais 和Beaujolais。

勃艮第葡萄酒的红色天鹅绒般的含蓄或感性和白色的特点。

一些最令人兴奋在世界的葡萄酒上来自勃艮第。该地区生产的两种最流行的葡萄酒在法国：Beaujolais  和Chablis。

在勃艮第的主要葡萄Pinot Noir给制造红葡萄酒和Chardonnay给制造白葡萄酒。

在勃艮第的产区

根据1415年的一项法令，查理六世国王说，“葡萄酒被称为Burgundy的葡萄酒生产上优胜于"Pont de Sens"（Bridge of Sens，Chablis北部的城市），他把酒分为两大类：高-Bourgogne和低-Bourgogne。

现在，1905年8月1日的法律和1919年5月6日的规则在勃艮第产区。新界组成的小作物“climats”撰写的称谓。这样，我们得到Beaune, Chablis, Nuits, Meursault, Pouilly-Fuissé的称谓。

每一个地方在勃艮第使用的品种都有严格规则。

首要的酒庄

约600名葡萄园值得称得上“首要的酒庄”。他们已经从旧习惯有了正式设计，而且接受他们为最好的葡萄酒。这个村庄的名字，是依照葡萄园的名称，在相同的字体，在标签上会出现“首要的酒庄”。

   
特级酒庄

只有33个葡萄园有幸被同意成为“特级酒庄”。他们被称为“Tête de Cuvée&rdq​​uo;。只有葡萄园名称的数字在Bourgogne的标签上有“特级酒庄”。他们是最名列前茅的：

• Bâtard-Montrachet
• Bienvenues-Bâtard-Montrachet
• Bonnes-Mares
• Chablis Grand Cru
• Chambertin
• Chambertin-Clos de Bèze
• Chapelle-Chambertin
• Charlemagne
• Charmes-Chambertin
• Chevalier-Montrachet
• Clos de la Roche
• Clos de Tart
• Clos de Vougeot
• Clos des Lambrays
• Clos Saint Denis
• Corton
• Corton-Charlemagne
• Criots-Bâtard-Montrachet
• Échezeaux
• Grands Échezeaux
• Griotte-Chambertin
• La Grande Rue
• La Romanée
• La Tâche
• Latricières-Chambertin
• Mazis-Chambertin
• Mazoyères-Chambertin
• Montrachet
• Musigny
• Richebourg
• Romanée-Conti
• Romanée-Saint-Vivant
• Ruchottes-Chambertin