品酒的藝術

如何喝葡萄酒?沒有人要成為專家才懂得欣賞葡萄酒。總之,有一些建議將幫助您獲得最佳喝葡萄酒的方法:

看酒

首先,從欣賞酒我們的玻璃杯,可得到的樂趣:讓我們注意到,生動的顏色,如何捕捉光線。熱情的葡萄酒愛好者會放一塊白布在前面,以判斷酒的顏色,這樣很容易看到,它是深或是淺色。

聞酒

你必須毫不猶豫地把你的鼻子深深伸入於一杯葡萄酒中,通過展開你的嗅覺,你變得有能力去聯想氣味芳香的葡萄酒。聞酒是非常好的準備自己去品嚐。

品嚐葡萄酒

經常一小口,小心地啜飲,每一個發現,通過你的舌頭反應和你的味覺,一個新的精妙之物,一個新的力量,一個新的香味,嘗一口酒,捏捏你的嘴唇,吸一點空氣與你的舌頭,使酒在嘴裡遊走。舌頭的不同部位都能識別不同的感覺:甜度是由最後的部分確定,酸度由兩側和辛酸從舌頭後面的部位確定。通過葡萄酒散發的幾秒鐘,便能給你的大腦有時間來分析接收到的信息:甜,酸,苦。

探討葡萄酒

當玻璃杯已經離開你的嘴唇時,酒的精神仍繼續下去。您必須慶祝闡述酒的魔術師,因為我們喜歡談論的東西刺激我們,因為我們愛發揚,有什麼比你的熱情的感覺更能是互相分享的,有什麼比面遭遇對你的判斷更令人振奮。
但千萬不要忘記,誰使自己醉的,他根本不懂得喝酒或吃。                

 

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